Artikel by Puji Widyastuti Tahukan kalian apa itu sistem rantai dingin dan bagaimana penerapan rantai dingin itu sendiri pada proses produksi? Sistem rantai dingin merupakan usaha untuk mempertahankan kesegaran ikan dengan cara menerapkan suhu rendah mendekati oC, mulai dari penerimaan, produksi, hingga proses distribusi ikan ketangan konsumen. Penggunaan suhu rendah sangat bagus untuk menghambat proses […]
