Tongkol Portion
Pack / Kemasan :
- 70-80 gram : isi 125-143 pcs per MC
Deskripsi Produk:
- Produk diolah dari bahan baku tongkol dengan jenis spesies Thunnus spp.
- Ikan tongkol whole round diolah sampai menjadi portion melalui beberapa tahap: deheading (pemotongan kepala dan pembuangan isi perut), filleting (pemfiletan), deboning/boning out (pencabutan duri), cutting (pemotongan menjadi saikoro), trimming (perapihan), sizing (penentuan ukuran), vacuuming (pemvakuman), packing (pengemasan), hingga storing (penyimpanan).
- Kaya akan nilai gizi serta sebagai salah satu sumber protein hewani, yang tinggi akan vitamin A, B, E, K, fosfor, kalsium, zat besi, folat serta magnesium yang bagus untuk kesehatan tubuh.
- Tidak mengandung histamin sehingga tidak menyebabkan timbulnya rasa gatal akibat reaksi alergi.
- Terbebas dari bahan pengawet seperti formalin, borax dan zat berbahaya lainnya sehingga aman untuk dikonsumsi jangka panjang.
- Bahan baku diproses dan diolah dengan menjaga rantai dingin (cold chain system), sehingga kualitas produk tetap terjaga.
- Air proses dan es yang digunakan sesuai dengan standar air minum yang sudah melalui tahap penyaringan dan melewati tahap sinar ultraviolet (UV), sehingga bebas dari bakteri dan kuman.
- Proses produksi dilakukan secara higienis dan sesuai standar GMP & HACCP.
- Telah melalui Uji Laboratorium Independen yang terakreditasi seperti Lab Cito, Lab BKIPM, Lab BPMHP.
- Dikemas dengan menggunakan plastik vacuum nylon food grade tahan beku, sehingga aman dan mencegah terjadinya kontaminasi pada produk.
- Memiliki tekstur daging padat, kenyal, dan bau khas ikan tongkol.
- Umur simpan produk tahan hingga 2 tahun dengan penyimpanan suhu freezer (-18˚C).
