Fillet Ikan Hiu
Pack per Kemasan :
- Size S (300- 850 gram) : isi 12-33 pcs per MC
- Size M (850-2000 gram) : isi 5-12 pcs per MC
- Size L (2000-2500 gram) : isi 4-5 pcs per MC
Deskripsi Produk:
- Produk diolah dari bahan baku hiu dengan jenis spesies Rhizoprionodon acutus dan Mustelus spp.
- Ikan hiu whole round diolah sampai menjadi fillet melalui beberapa tahap: gutting (pembuangan isi perut), filleting (pemfiletan), skinning out (pembuangan kulit), trimming (perapihan), sizing (pemisahan ukuran), packing (pengemasan), hingga storing (penyimpanan).
- Kaya akan nilai gizi serta sebagai salah satu sumber protein hewani, yang tinggi akan vitamin A, B, C, fosfor, kalsium, zat besi, serta kalium yang bagus untuk kesehatan tubuh.
- Terbebas dari bahan pengawet seperti formalin, borax dan zat berbahaya lainnya seperti amoniak, sehingga aman untuk dikonsumsi jangka panjang.
- Bahan baku diproses dan diolah dengan menjaga rantai dingin (cold chain system), sehingga kualitas produk tetap terjaga.
- Air proses dan es yang digunakan sesuai dengan standar air minum yang sudah melalui tahap penyaringan dan melewati tahap sinar ultraviolet (UV), sehingga bebas dari bakteri dan kuman.
- Proses produksi dilakukan secara higienis dan sesuai standar GMP & HACCP serta telah melalui Uji Laboratorium Independen yang terakreditasi seperti Lab Cito, Lab BKIPM, Lab BPMHP.
- Dikemas dengan menggunakan plastik Polyethylene (PE) tahan beku, sehingga aman dan mencegah terjadinya kontaminasi pada produk.
- Memiliki tekstur daging lembut, kenyal, dan bau khas ikan hiu.
- Umur simpan produk tahan hingga 2 tahun dengan penyimpanan suhu freezer (-18˚C).
